Fiordilatte, broccoli saltati in padella, brie, cipolla caremellata, jiulienne di prosciutto cotto a fine cotture

Fiordilatte, fior di mortadella IGP, stracciatella, granella di pistacchio di Bronte

Fiordilatte, spinaci saltati in padella, pomodoro ciliegino, burrata, julienne di speck IGP

Fiordilatta, mortadella, IGP, ricotta di bufala DOP, granella di pistacchio di Bronte (chiusa a calzone)

Crema di pecorino, fiordilatte, guanciale di Sauris, crema di uovo pastorizzato, pecorino romano a scaglie

Crema tartufata, fiordilatte, funghi porcini, carpaccio di tartufo, grana a scaglie

Pomodoro, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo DOP, olive, pomodoro ciliegino giiallo

Pomodoro, nduja di Spilinga, stracciatella, cornicione ripieno di ricotta di bufala

Velluta di zucca, fiordilatte, provola affumicata, guanciale di Sauris, cipolla caramellata