Frittella di grano saraceno con ripieno di formaggio di casera locale servito su un letto di cicorino condito con vinaigrette.
Stinco di maialino servito con polenta, crauti bianchi, crauti viola e verdure.
Costine di maiale cotte in bassa temperatura accompagnate da crauti e polenta
Tagliatelle di grano saraceno tradizionali valtellinesi condite con burro fuso, patate, verze e formaggi locali.
Gelato alla mela, mele cotte a bassa temperatura aromatizzate alla cannella, cioccolato cristallizzato e frutta
Bavarese alla nocciola, gelè al caffè, cioccolato fondente, crumble alle nocciole
Tortino di pan di spagna al cioccolato con marmellata di albicocche glassato al cioccolato fondente.
Gelato allo zabaione, mele cotte a bassa temperatura aromatizzate alla cannella, cioccolato cristallizzato e frutta
Crema al mascarpone con uova pastorizzate, savoiardi di nostra produzione, caffè e cacao.