Fiordilatte, broccoli saltati in padella, brie, cipolla caramellata, julienne di prosciutto cotto a fine cottura

Fiordilatte, fiori di mortadella igp, stracciatell e granella di pistacchio di bronte

Fiordilatte, spinaci saltati in padella, pomodoro ciliegino, burrata, julienne di speck

Fiordilatte, mortadella, ricotta di bufala, granella di pistacchio

Crema di pecorino, fiordilatte, guanciale croccante, pepe, polvere di pecorino

Crema tartufata, fiordilatte, funghi porcini, carpaccio di tartufo, grana a scaglie

Pomodoro, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo, olive, pomodoro ciliegino giallo

Pomodoro, naduja, stracciatella, cornicione ripieno di ricotta di bufala

Zellutata di zucca, fiordilatte, provola affumicata, guanciale di sauris croccante, cipolla caramellata